Je vous la laisse en lecture:
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"Les
Cerises sur le gâteau !"
ou
Histoire chimique d'une tarte aux cerises
de supermarché
La
Farine
Les grains de blé ont été enrobés d'un fongicide
avant semis.
Pendant sa culture, le blé a reçu de deux à six
traitements de pesticides selon les années,
un traitement aux hormones pour raccourcir les tiges afin d'éviter
la verse et
une dose importante d'engrais : 240kg d'azote, 100kg de phosphore et 100kg
de potassium à l'hectare.
Dans le silo, après récolte, les grains sont fumigés
au tétrachlorure de carbone et au bisulfite de carbone puis arrosés
au chlopyriphosméthyl.
Pour la mouture, ma farine reçoit du chlorure de notrosytel.
Puis de l'acide ascorbique, de la farine de fève, du gluten et de l'amylase.
La
Poudre Levante
Elle est traitée au silicate de calcium et l'amidon est blanchi
au permanganate de potassium.
Les
Corps Gras
Ils reçoivent un antioxydant comme l'hydroxytoluène de butyle
et un émulsifiant type lécithine.
Histoire
de la crème
Les ufs proviennent d'un élevage industriel où les poules
sont nourries aux granulés contenant des antioxydants (E300 à
E311),
des arômes, des émulsifiants comme alginate de calcium,
des conservateurs comme l'acide formique,
des colorants comme la capsanthéine,
des agents liants comme le lignosulfate
et enfin des appétants pour qu 'elles puissent
avaler tout ça
comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc.
Le
lait
Il provient d'un élevage industriel où les vaches reçoivent
une alimentation riche en produits chimiques :
des antibiotiques comme le flavophospholipol (E212) ou le monensin-sodium
(E714),
des antioxydants comme l'ascorbate de sodium (E301), l'alpha-tocophérol
de synthèse (E307), le buthyl-hydrox-toluène (E321) ou l'éthoxyquine
(E324),
des émulsifiants comme l'alginate de propylène-glycol
(E405) ou le polyèthylène glycol (E496),
des conservateurs comme l'acide acétique, l'acide tartrique
(E334), l'acide propionique (E280)
et ses dérivés (E281 à 284), des composés
azotés chimiques comme l'urée E801), ou le diurédo-isobutane(E803),
des agents liants comme le stéarate de soduim,
des colorants comme le E131 ou 142
et enfin des appétants pour que les vaches
puissent manger tout cela
comme le glutamate de sodium.
Les
huiles
Elles ont été extraites par des solvants comme l'acétone
puis raffinés par l'action de l'acide sulfurique,
puis lavage à chaud,
neutralisées à la lessive de soude,
décolorées au bioxyde de chlore ou au bicarbonate de
potassium
et désodorisées à 160°C avec du chlorure de
zinc.
Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine.
La
crème
Une fois obtenue, elle reçoit des arômes et des stabilisants
comme l'acide alganique (E400)
Histoire
des cerises
Les cerisiers, ont reçu pendant la saison entre 10 et 40 traitements
de pesticides selon les années.
Les cerises sont décolorées à l'anhydride sulfureux
et recolorées de façon uniforme à l'acide carminique
ou à l'érythrosine.
Elles sont plongées dans la saumure contenant du sulfate d'aluminium
et à la sortie elles reçoivent un conservateur comme le sorbate
de potassium (E202).
Elles sont enfin enduites d'un sucre qui provient de betteraves qui,
comme le blé, ont reçu leur dose d'engrais et de pesticides.
Le sucre extrait par décantation à la chaux et à
l'anhydride sulfureux puis
décoloré au sulfoxylate de sodium,
puis raffiné au norite et à l'alcool isopropylique.
Il est enfin azuré au bleu anthraquinonique.
Bon Appétit
!
Maintenant vous êtes
informé,
vous savez dans quoi vous marchez !
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Si
les dépenses de la sécu augmentent,
en diminuant les remboursement,
c'est bien que nous sommes plus malade,
Non?
écouter
Claude Bourguignon
ou encore
Dans le film
de Coline Serreau
Merci
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