De
l’Eau
De la Farine
Du Sel Marin
Du Levain de pâte,
Ajoutez-y le Réel Savoir-Faire
Et vous aurez le Meilleur Pain qui soit.
Un Pain Véritable, qui sent bon le Terroir et sa Douceur d’y
Vivre.
Faire un Pain vivant,
Pour le Plaisir de Manger du Bon
Mais aussi pour une Vie Meilleure.
Un Pain qui soit Digne de porter ce Nom,
Un Pain qui Nourrisse, qui Transmette la Santé
Non seulement au Corps, mais aussi à l’Âme.
Pétrir et Façonner à la Main son Pain
C'est mettre les Mains dans la Farine:
Geste Simple
Source de Joie et
De Profonde Méditation.
Sur le Plan Technique, le Brassage Manuel
Est la seule Méthode
Qui Respecte sans agresser les différents
Eléments Vivants qui composent la pâte.
C’est pourquoi, il est important d’être Exigeant et Vigilant
sur la Qualité des produits choisis:
Farine Biologique,
Eau Pure,
Sel Marin Non Raffiné.
Dans un Four chauffé au feu de bois
L’Enfournement à la Pelle est un Acte d’une extraordinaire
Beauté.
Déposée sur la sole du Four,
La pâte va lentement cuire, prendre son plus bel aspect,
Fixer sa Saveur et exhaler son Parfum Incomparable.
Par cette Cuisson en douceur,
Les Sens retrouvent l’enchantement du Vrai Goût du Pain.
Ainsi, la Sortie du Pain cuit reste un instant privilégié de
Bonheur toujours partagé:
C’est le Goût de l’Amitié
