Nous allons, au fil des pages illustrées par des séquences photos,
suivre les étapes de la naissance d'un pain, dans "Mains Dans La Pâte".
Ainsi vous verrez l'élaboration du levain et
vous pourrez à votre tour le préparer chez vous.
Vous apprendrez à le nourrir.
Lorsqu'il sera prêt
au bout de quelques jours, vous envisagerez votre première fournée.
Au préalable, il vous faudra faire pour cela un peu de mathématiques.
Vous maîtriserez très vite, grâce à des formules simples :
Les Pourcentages, Poids et Températures des équilibres à respecter.
Puis viendra le jour du Pain :
Le mélange des ingrédients,
la pétrissée,
la pousse,
la chauffe du four,
la cuisson et les petits secrets.
Et votre pain sera presque parfait…
Vous ne vous lasserez jamais d'en manger…
Et vous serez toujours heureux d'en partager.

Cependant pour envisager de pétrir une grosse quantité de pâte
et confectionner plusieurs pains;
Je vous conseille sérieusement de commencer par vous faire la main avec
un Pain de un Kilo.
Malgré tout, sachez qu'il n'est pas évident pour autant de réaliser un Kilo de pain.
- La Simplicité est un Art -
Ne vous découragez pas trop vite.
Je suis là pour vous Aider, vous Soutenir, et vous permettre de Réussir.

Pour commencer avec un kilo,
cliquez ici sur l'image