Alban
vit en Chine
Un exemple de persévérance à
suivre,
pour ceux de chez nous qui n'y arrivent pas.
Je suis parti en Chine depuis prés de deux ans déjà,
et je désespérai de pouvoir manger du pain tel que je
le connais en France,
et j'ai fini par tomber sur votre site...
Je l'ai parcouru plusieurs fois, et petit a petit je me suis dit que
c'était possible.
Que je pouvais refaire tout cela,
malgré la farine difficile à trouver,
l'eau de qualité douteuse
et le petit four électrique.
Trouver des briques fut ensuite, bizarrement, l'étape difficile...
Aucun vendeur de briques a l'horizon,
aucun de mes amis Shanghaien ne savait me renseigner.
Jusqu'à hier
soir (13 mars) ou,
me promenant dans Shanghai,
je suis tombé sur "la" rue pleine de petites boutiques
de briques, ciments, outils...
Et cet après-midi donc, passé à suivre pas à
pas vos conseils,
à tenter de réchauffer le pâton sur le petit chauffage
pour pallier au froid ambiant,
à nettoyer les briques, à chauffer le four...
Ce soir enfin, le premier pain, premier digne de ce nom
depuis bientôt deux ans,
un peu de beurre de Nouvelle Zélande,
du bleu Danois
(les fromages sont aussi rares que le pain, et bien plus
onéreux...),
et un grand merci à vous pour tous vos conseils...
Le levain pour demain repose tranquille, en attendant la prochaine fournée...
Merci encore
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Bravo Alban, et Merci à toi!
Continue de nous faire part de ton expérience
