Les Anciens Témoignent de leur Stage
avec Opain.com

   

Ils ont donnés leur accord pour vous faire part de leur expérience,
et que vous puissiez les contacter.
Je les en remercie.

             
   
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Henri
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Henri
 Cliquer sur les images pour les agrandir, sur les prénoms pour les contacter.
Henri est un stagiaire venu de Nouvelle Zélande spécialement pour suivre un stage. Il en a profité pour prendre des vacances.


Grâce au site Internet, j'avais une bonne idée de ce qui m'attendait
mais c'était tout de même un complément indispensable pour ma formation.

Le livre et le site décrivent bien toutes les opérations
mais rien ne peut remplacer un stage pratique.

Le seul point ou j'ai eu des difficultés
c'est en constatant que je ne connaissais pas le langage de la pâte.
La pâte respire, transpire, se raffermit, se repose, s'étire...
Le tissus risque de se déchirer, de se boursoufler etc.

J'espère qu'avec de la pratique j'apprendrai ce langage mais pendant ce stage
j'étais aussi gauche avec la pâte que l'on peut l'être la première fois qu'on lange un nouveau-né.

Le Panetier,
je le connaissais bien avant d'arriver (par le site et par e-mail) et je n'ai eu aucune surprise.
En fait la force qui l'anime lui vient du fait qu'il est totalement convaincu par le message qu'il transmet.

La grosse surprise de ce stage:
c'est Cathy
qu'on ignore totalement avant de mettre les pieds dans la maison,
mais que l'on ne peut plus ignorer une fois le pas de la porte franchis.

J'ai fais attention de ne pas me laisser distraire du stage
mais je suis reparti avec la sensation d'être passé à côté de beaucoup de choses,
heureusement un livre prochain m'éclairera
j'espère.


Merci Henri de partager ton savoir et de répondre à toutes les questions et
merci Cathy pour tout le reste.
J'en profite pour vous souhaiter bonne chance pour votre nouveau projet de Micro-Boulange.

Pour les futurs stagiaires je leur conseille de ne pas hésiter
car ils repartiront avec beaucoup plus que ce qu'ils sont venus chercher.

A la prochaine



Henri Saurat

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